Imagens de Garfo de Mesa

Historia do garfo de mesa

O garfo de mesa traça sua origem na época dos gregos. Nesta época eles eram bem grandes, com dois dentes e ajudavam na hora de colocar a carne no prato.

No século 7 dC, cortes reais do Oriente Médio começaram a usar garfos à mesa para jantar. Entre os séculos 10 e 13 eles eram muito usados por ricos em Bizantinos e, no século 11, a esposa bizantina de Doge de Veneza trouxe garfos para a Itália. Os italianos, no entanto, demoraram a adotar seu uso. Não foi até o século 16 que os garfos foram amplamente adotados na Itália.

Em 1533, garfos foram trazidos da Itália para a França, quando Catarina de Medicis casou-se com o futuro rei Henrique II. Mas os franceses também demoraram a aceitar garfos, porque acreditavam que usá-los era deselegante.

Um inglês chamado Thomas Coryate trouxe os primeiros garfos para a Inglaterra após vê-los na Itália durante suas viagens em 1608.

Os garfos foram ridicularizados pelo ingleses como sendo efeminado e desnecessário. “Por que uma pessoa precisa de um garfo quando Deus lhe tinha dado as mãos?” eles diziam. Aos poucos, no entanto, os garfos passaram a ser adotados pelos ricos. Eles eram fabricados de materiais caros e tinham belos trabalhos de entalhe e eram usados para impressionar os convidados. Garfos pequenos e de cabos delgados com dois dentes eram geralmente usados para doces e alimentos pegajosos ou para alimentos (como amora) que podiam manchar os dedos. Em meados de 1600, comer com garfo à direita foi considerado moda entre os ricos britânicos. Garfos eram utilizados unicamente para as refeições luxuosas e marcavam portanto, o status social e sofisticação entre os nobres.

No final do século 17 na França, foram desenvolvidos garfos maiores, com quatro dentes curvos. Os dentes adicionais visavam dar mais firmeza para pegar a comida e impossibilitar que ela caisse. Ao início do século 19, garfos de quatro detes também foram desenvolvidos na Alemaha e na Inglaterra e, lentamente, começaram a se espalhar pelo mundo.

Garfo de Mesa 1

Garfo de Mesa 2

Garfo de Mesa 3

Garfo de Mesa 4

Garfo de Mesa 5

Garfo de Mesa 6

Garfo de Mesa 7




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